- 高多不飽和脂肪酸食物
- 碳鏈上含有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸（C18：2）、亞麻酸（C18：3）、花生四烯酸 （C20：4）。 來源國(guó)標(biāo)[WS/T 476—2015，定義3.3.1.8]
排名
食物名稱
每百克含量(g)
1
紫蘇油 71.13g
2
胡麻油 69.8g
3
葵花籽油 65.2g
4
大豆油 55.8g
5
玉米油 54.1g
6
47.174g
7
雞油 44.7g
8
芝麻油 44.2g
9
棉籽油 42.6g
10
色拉油 39.3g
11
花生油 36.6g
12
葵花籽 32.884g
13
亞麻籽 28.73g
14
亞麻籽油 28.73g
15
西瓜子 28.7g
16
香榧 26.9g
17
辣椒油 25.4g
18
24g
19
菜籽油 23.7g
20
白芝麻 21.773g
21
黑芝麻 21.773g
22
21.773g
23
碧根果 21.614g
24
南瓜子 19.8g
25
豬肥肉 17.801g
26
17.801g
27
奶油 17.4g
28
花生仁 16.3g
29
16.3g
30
15.292g
31
開心果 14.38g
32
松子 13.5g
33
腐竹 12.4g
34
巴旦木 12.368g
35
杏仁 12.329g
36
11.657g
37
棕櫚油 11.6g
38
豬油 11.2g
39
茶籽油 10.6g
40
橄欖油 10.523g
41
10.4g
42
辣根 10.088g
43
芥末 10.088g
44
黃芥籽 10.088g
45
黑芥籽 10.088g
46
白芥籽 10.088g
47
豆腐皮 9.8g
48
花生 9.3g
49
黃豆 9.1g
50
千張 9g