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萵筍

萵筍涼甘

大寒時節(jié) 慎食原理及依據(jù)

15低熱量(千卡)

1 蛋白質(zhì)(克)

0.1無脂肪

2.8 低碳水化合物

23低血糖指數(shù)(GI)

食品安全

營養(yǎng)成分

適宜人群

健康數(shù)據(jù)

口感特點: 萵筍的口感特點主要為清脆爽口，味道帶有一絲甜。其筍莖肥大而脆嫩，顏色淡綠，如同碧玉一般。在烹飪過程中，萵筍不需要翻炒得太熟，稍微發(fā)軟就可以出鍋，這樣能更好地保持其清脆的口感。同時，特別需要注意的是，萵筍怕咸，所以在加食鹽時寧可少放，不可過量。

安徽省

埇橋萵苣

福建省

陶洋萵苣

甘肅省

今農(nóng)青筍

榆中萵筍

湖北省

姚湖萵苣

江蘇省

吳江萵筍

江西省

綠樂萵筍

四川省

彭州萵筍

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