刀豆

刀豆溫甘

大寒時節(jié) 宜食原理及依據(jù)

40低熱量(千卡)

3.1 蛋白質(zhì)(克)

0.3無脂肪

7 碳水化合物

外觀: 1. 外觀完整：選擇豆莢飽滿、色澤鮮綠且無斑點或損傷的刀豆。
2. 豆粒狀態(tài)：觀察豆莢內(nèi)的豆粒應(yīng)飽滿充實，無蟲蛀或變色現(xiàn)象。
3. 新鮮度判斷：新鮮刀豆尾部（豆梗）應(yīng)保持翠綠，無枯黃萎縮。

存儲建議:: 刀豆應(yīng)儲存在通風(fēng)、陰涼處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。新鮮刀豆可短期室溫存放或放入保鮮袋冷藏保存；若已切開，則需密封冷藏，并盡快食用完畢，以防變質(zhì)。

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