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紅薯

紅薯

紅薯
90 熱量(千卡)
2 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
20.7 碳水化合物
77 血糖指數(shù)(GI)
13 血糖負(fù)荷(GL)

紅薯

甘薯原產(chǎn)于南美洲,在明代萬歷年間傳入我國。甘薯的塊莖、葉子都可以食用。它的塊莖具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,如淀粉、維生素、纖維素、黃酮化合物以及各種氨基酸,《綱目》記載甘薯具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效,主治風(fēng)濕麻木、跌打損傷、食積飽脹、消化不良。

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