186人瀏覽過
4星
紅燒
初級難度
<30分鐘
醬油 、 白糖或冰糖 、 料酒 、 八角 、 桂皮 、 大蔥 、 鹽 、 花椒
小貼士
炒糖時一定得小火，要不然糖容易炒焦。冰糖最好，我是家里沒冰糖了用的白糖，上色沒有冰糖好。鹵鵪鶉蛋時，提前用油炸一下煮出來，非常好吃。
烹飪技巧:紅燒
紅燒是將食材用糖色或醬油炒至上色,加入調(diào)料和適量的水,用小火慢燉至食材熟透、湯汁濃稠的烹調(diào)方法。
紅燒菜肴色澤紅亮,口感鮮嫩多汁,味道濃郁香甜。
炒糖色時要控制火候,避免糖燒焦;加入調(diào)料和水后要小火慢燉,讓食材充分吸收湯汁的味道。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子。
美景食途
考個駕照
無人機培訓(xùn)
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
考駕照
就業(yè)決策
問答
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
豬五花肉
干紅辣椒
