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卷簡魚肚

卷簡魚肚

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主料

油發(fā)鰻魚肚

24段

豬腿肉(去皮)

6兩

輔料

鴨蛋

3個

蝦米

5錢

水發(fā)冬菇

1兩

凈冬筍

1兩

凈荸薺

5錢

面粉

2錢

干淀粉

2錢

濕淀粉

1錢

肉清湯

5兩

佐料

白糖、紹酒、醬油、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油

制作方法

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