圓包菜
番茄小貼士
1、花椒和干辣椒要涼油下鍋，小火加熱，這樣才能煸出香味而不糊掉。 2、要炒出清脆的手撕包菜來就要大火快炒，香醋下鍋也要早。 3、香醋沿鍋沿倒入，更能激發(fā)出醋的香味來。 4、白糖的量不宜過少，少則無味，但多了也就不對(duì)味了。 5、加入雞精主要是起到提味增鮮的作用，不喜歡的話也可以不放。
小貼士
1、花椒和干辣椒要涼油下鍋，小火加熱，這樣才能煸出香味而不糊掉。 2、要炒出清脆的手撕包菜來就要大火快炒，香醋下鍋也要早。 3、香醋沿鍋沿倒入，更能激發(fā)出醋的香味來。 4、白糖的量不宜過少，少則無味，但多了也就不對(duì)味了。 5、加入雞精主要是起到提味增鮮的作用，不喜歡的話也可以不放。
