雞翅中
檸檬小貼士
1，雞翅腌制之前，在2面劃開(kāi)方便腌制入味。 2，新鮮的香茅味道比較濃郁，用來(lái)做菜非常合適。我用的香茅，是新鮮的香茅稍微風(fēng)干之后放在冰箱冰凍層的，拿出來(lái)新鮮如故。將香茅打碎，腌制更易入味。 3，檸檬汁的作用是讓雞翅去腥的同時(shí)提香。（如果沒(méi)有新鮮檸檬，可以用一點(diǎn)點(diǎn)的米醋代替） 4，烤雞翅的時(shí)候，可以在每個(gè)雞翅下面墊上土豆片，或者洋蔥，芋頭等其他根莖蔬菜，這樣烤雞翅的汁水滲透到土豆中更好吃，2全齊美。 5，入烤箱之前最好是雞翅肉多的那一面先朝上，中途翻面，可以將肉少的那面翻上，這樣刷一層蜂蜜烤出的色澤更漂亮更誘人！
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