369人瀏覽過(guò)
4星
腌制
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽 、 醋 、 糖 、 醬油 、 花椒 、 八角 、 蔥白
烹飪技巧:腌制
腌制是將食材浸泡在由鹽、糖、醋、香料等組成的腌制液中,通過(guò)腌制液的滲透作用,使食材達(dá)到入味、保鮮、增色等效果的一種烹調(diào)前的處理方法。
腌制后的食材口感醇厚,帶有腌制液的香味和咸鮮味,能夠增加食材的風(fēng)味和口感層次。
腌制液的配比要合理,確保味道均衡。食材要處理干凈,腌制時(shí)間要適當(dāng),確保食材充分入味且不變質(zhì)。腌制過(guò)程中要注意衛(wèi)生,避免食材受到污染。
腌制適用于各種需要長(zhǎng)時(shí)間保存的食材,如臘肉、咸菜、泡菜等。也常用于烹飪前的預(yù)處理,如腌制雞肉、魚(yú)肉等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
考駕照
就業(yè)決策
問(wèn)答
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車(chē)：請(qǐng)聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件：點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報(bào)】
客服
電話
芥菜
