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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 油
小貼士
雞蛋是個很神奇的改味劑，有很多的辣的、苦的與雞蛋炒在一起，就會減弱辣的、苦的本身的味道，就像很辣的尖椒炒雞蛋，那辣味就會減弱許多，當然了，那是要先炒尖椒才會有這效果，苦瓜也同理。
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