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小貼士

1.這道菜在家宴上是道很討人喜歡的“小可愛”，不管老人孩子，男男女女都很喜歡。而且最重要的是，不管是剛出鍋熱熱的，還是放了一會兒變涼了，都很好吃。 2.用牛奶煮土豆和鱈魚會使土豆和鱈魚的味道更香，而且還能去鱈魚的腥味。除了做這道菜，如果你做其他的肉菜，比如豬肝啊，魚肉啊，雞肉，鴨肉，或者動物內(nèi)臟什么，用牛奶浸泡一會兒，也會有助于去除腥味。 3.煮好的土豆和鱈魚一定要放涼，否則土豆泥太熱，易松散，不好成團。 4.切記，沾面粉----蛋液----沾面包糠的順序不要顛倒啊，否則沒法給“小可愛”穿上漂亮的衣服哦。 5.因為這個丸子是油炸過的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起來會比較爽口。 6.用家里最小的小奶鍋放油炸丸子，比較節(jié)省，因為小鍋的面積小，倒入一定量的油，高度就足夠炸東西啦。