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小貼士

糯米一定要提前一晚浸泡，第二天中午或晚上炒正好。 夏天室外溫度高浸泡的時(shí)候可以放入冰箱，如果你家冰箱小放不進(jìn)去也可以直接放外面，但記得要炒之前用清水多洗幾遍就好。 糯米飯炒好不會(huì)增加，所以不要按平時(shí)煮飯的米來(lái)加，會(huì)不夠吃，所以建議比平時(shí)煮飯的米稍多點(diǎn)。 炒的時(shí)候覺得干就沿鍋邊淋入少許清水翻炒下后蓋鍋蓋燜片刻，記住是片刻�。�！燜一會(huì)兒就要揭開翻炒不然底部會(huì)糊，整個(gè)過(guò)程邊淋清水邊翻炒邊燜！�。〈蠹s20-30分鐘，需要耐心。 配菜我上面有說(shuō)，喜歡什么加什么，沒有固定說(shuō)一定要加的，可以顏色搭配好看為主。 我這里因?yàn)榧依锖�蘿卜不多了所以放的有點(diǎn)少，看得出來(lái)圖片中紅色差了點(diǎn)。