咸肉
竹筍手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制上湯咸篤鮮，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 上湯咸篤鮮:鮮味濃厚,一碗都不夠
- 來源@B站 : 寶媽享食記
小貼士
1、干木耳需泡發(fā)（泡發(fā)時可加入少許白糖，可加快泡發(fā)時間） 2、咸肉需根據(jù)咸度提前浸泡 3、竹筍要放入淡鹽水中焯水以去除竹筍的苦澀味 4、百葉要放入淡鹽水中焯水以去除百葉的豆腥味 5、原湯可提前熬制大骨湯或用雞架骨熬湯備用
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