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4星
炒
初級難度
<30分鐘
姜片 、 鹽 、 耗油 、 黃豆醬油 、 食用油
小貼士
平時我們的零食是不是吃不完就放那里，很多都是打開后時間久了變軟了，最后丟到垃圾桶了。有沒有想到把它們利用起來呢？其實是可以的！浪費也要浪費的有價值。西瓜子屬炒貨，火氣大，吃了兩個舌尖就不舒服，丟了可惜，把它當作一味調料吧！
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調味料,提升菜肴風味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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