主料

豆腐皮

香椿

紫包菜絲

味精

佐料

小貼士

整道菜不到20分鐘就完成了。值得一提的是紫包菜，它可是物盡其用了，一菜三吃，剩余的葉子做了個涼拌菜。連燙菜的水都沒有浪費，做了壽司的染色劑。（適量的水，紫包菜是分次汆水的，這樣可以保證水的顏色的濃度。過幾天我再上傳壽司的照片吧）