主料

雞爪

5-6個(gè)

阿膠原粉

佐料

雙茶老抽

小貼士

阿膠原粉不用放太多，放入開(kāi)水后攪拌均勻，液體會(huì)感覺(jué)稍微變稠，這是阿膠的作用。期間注意攪拌，避免糊鍋。如果感覺(jué)只放老抽和阿膠口味太淡，可以適當(dāng)調(diào)入白糖和鹽，因?yàn)榘⒛z原粉本身含冰糖，所以建議不放。