大米
肉餡小貼士
1·肉丸要想Q彈好吃，必須要向一個(gè)方向攪打上勁，攪打出膠質(zhì)。 2·米里加鹽和油腌制，是為了讓大米下鍋后，快速地開花，而且這樣煮出來粥的味道更加香滑。 3··煮粥用的水一定要一次加夠，加足，以免煮好以后，重新加水。那樣會(huì)影響口感。
小貼士
1·肉丸要想Q彈好吃，必須要向一個(gè)方向攪打上勁，攪打出膠質(zhì)。 2·米里加鹽和油腌制，是為了讓大米下鍋后，快速地開花，而且這樣煮出來粥的味道更加香滑。 3··煮粥用的水一定要一次加夠，加足，以免煮好以后，重新加水。那樣會(huì)影響口感。
