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雞米芽菜
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主料

200g
二荊條
2-3根
小米椒
2-3根
宜賓芽菜
一袋
淀粉
5g

佐料

料酒 、 生抽 、 、

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制雞米芽菜,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 楊姑娘的家常菜

小貼士

1.辣度可根據(jù)自身喜好調(diào)節(jié),因?yàn)槲遗吕?,所以小米椒放的比較少。 2.不要放鹽,芽菜本身有咸味,雞肉腌制的時(shí)候放了醬油和鹽,再加鹽會(huì)咸。 3.不要炒的太干,這樣雞肉失去了原本的鮮味。 4.淀粉,生抽,料酒,鹽的克數(shù)我都是大概寫的,沒有稱過,腌制雞肉的時(shí)候鹽一定少放。本身這道菜口味就是咸鮮味,喜歡清單點(diǎn)的,腌制雞肉的時(shí)候可以不加鹽。 5.芽菜就是超市里面賣的宜賓芽菜,一塊五一袋,80g的那種。