苦瓜
橙子小貼士
1.切苦瓜片得時(shí)候，厚度要一致，才能提高菜肴的感觀。 2.橙子切片的時(shí)候，要快速切，才不至于出汁過(guò)多。 3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達(dá)到材料的充分利用。 4.碼盤(pán)的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好，做點(diǎn)造型或裝飾。
小貼士
1.切苦瓜片得時(shí)候，厚度要一致，才能提高菜肴的感觀。 2.橙子切片的時(shí)候，要快速切，才不至于出汁過(guò)多。 3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達(dá)到材料的充分利用。 4.碼盤(pán)的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好，做點(diǎn)造型或裝飾。
