主料

牛奶

低筋面粉

雞蛋

中筋面粉

吉士粉

佐料

小貼士

1、做奶黃餡的時候要有耐心。無黃油版的奶皇包一共要攪拌4次。 2、奶黃餡燜一下就不會那么燙手，大夏天就不會出太多汗。燜過的奶黃餡更加細(xì)膩。 3、奶黃餡蒸的次數(shù)越多，越燙，所以要冷卻一下再攪拌。