腰果
蝦仁小貼士
1.芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉，適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。 2.芥藍(lán)菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。 3.同時，加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因?yàn)榻嫠{(lán)梗粗，不易熟透，烹制時水分揮發(fā)必然多些。
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小貼士
1.芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉，適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。 2.芥藍(lán)菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。 3.同時，加入湯水要比一般菜多一些，炒的時間要長些，因?yàn)榻嫠{(lán)梗粗，不易熟透，烹制時水分揮發(fā)必然多些。