油菜
香菇小貼士
1、香菇需要提前浸泡，不需要溫度太高的水，40度最適宜。 2、豬肉餡最好是用刀子自己剁，這樣粘度更好。 3、香菇釀肉之前，先抹內(nèi)壁淀粉，是為了防止肉餡脫落。 4、最后湯汁內(nèi)勾入少許濕淀粉，將湯汁熬粘稠，淋在香菇上面即可。
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小貼士
1、香菇需要提前浸泡，不需要溫度太高的水，40度最適宜。 2、豬肉餡最好是用刀子自己剁，這樣粘度更好。 3、香菇釀肉之前，先抹內(nèi)壁淀粉，是為了防止肉餡脫落。 4、最后湯汁內(nèi)勾入少許濕淀粉，將湯汁熬粘稠，淋在香菇上面即可。